『不器用？機材なし？それでも作る！☆本格パンレシピ★フランスパン編』
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＜気になるポイントを抜粋＞
まさか薄力粉で作っていませんよね？
フランスパンに最適な粉はコレ。
ええっ！？ほったらかし？？何もしなくてもいい？フランス流バゲット製法
パン職人が語る、間違いだらけの市販の教本！
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きれいに割れたフランスパンを作る！フランスパンクープ完全攻略法
焼き上げで潰さない。発酵の見極め方法。
もう安心！おいしいフランスパンの焼き方・見分け方。
不器用？機材なし？それでも作る！
☆本格パンレシピ★の第１作。そして今でも１番人気の講座です。
ココで学ぶ全ての技術が、全てのパンに生かされます。
天然酵母・パン・ド・カンパーニュ・そしてバゲット。
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